想必现在有很多小伙伴对于萝卜烧猪肝做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于萝卜烧猪肝做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

猪肝、胡萝卜、青椒、红椒、芹菜、油、盐、姜丝、料酒、蚝油、淀粉。

材料

(资料图片仅供参考)

猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水

猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿

胡萝卜洗净切片青红椒切片芹菜切段

锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水

捞出沥干待用

热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟

加盐、蚝油炒匀就可以了。

萝卜烧猪肝做法

用料

猪肝 400克

淀粉 3勺

葱段 4根

香菜段 10根

酸萝卜 1个

酸辣椒 6个

小米椒3个

大蒜 5瓣

白糖 5克

料酒 3勺

生抽 3勺

花椒面 半勺

食盐

牛肉粉(鸡精) 半勺

食用油

姜丝

酸萝卜爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

先把猪肝切均匀薄片，加入两勺淀粉，加入一点水，抓均匀，然后用水冲洗两三次。 酸萝卜切片葱段，香菜短切好备用大蒜拍碎小米椒、酸辣椒切丝。

步骤 2

洗干净的猪肝沥干水，加入一勺淀粉，料酒两勺，一些姜丝，抓拌均匀，腌30分钟左右。

步骤 3

锅中放宽油，油热放入酸萝卜、酸辣椒、小米椒、大蒜，花椒面 翻炒半分钟后加入猪肝，加入一勺料酒，白糖适量，快速翻炒均匀。

步骤 4

猪肝变色后加入鸡精、食盐、生抽三勺，翻炒均匀。

步骤 5

大火翻炒一分钟左右后加入香菜段和葱段就可以出锅了。